Per Mindful Eating, o MB-EAT (tradotto dall’inglese, Training per la Consapevolezza Alimentare Basato sulla Mindfulness), si intende un protocollo strutturato, della durata di 10 incontri circa, che consente di contrastare la tendenza alla fame emotiva e alle abbuffate mediante l’apprendimento di un approccio differente, consapevole, al cibo e al proprio corpo, tramite la graduale introduzione di pratiche meditative, di autoconsapevolezza e di autoaccettazione.

Il Mindful Eating si propone gli obiettivi di:

• riflettere sulle proprie abitudini alimentari disfunzionali e disattivare il “pilota automatico”;
• distinguere i segnali fisiologici di fame e sazietà da quelli “emotivi”, che individuano nel cibo un’autoconsolazione o un premio;
• fare scelte alimentari consapevoli e variegate.

Il Mindful Eating non consiste nel seguire una dieta specifica: ogni persona è, infatti, invitata a mangiare qualunque tipologia di cibo, purché non si senta schiavo della scelta ma lo faccia in modo consapevole, nelle quantità adatte al proprio organismo e secondo esigenze differenziate.

Ogni partecipante, oltre al training in presenza, verrà spronato a svolgere pratiche di consapevolezza alimentare anche a casa, tramite compiti di difficoltà crescente (esercizi sensoriali inerenti l’esperienza alimentare, meditazioni e letture a tema), fondamentali per consolidare quanto appreso.

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